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給她一團面,她能給你整(蒸)出一個童話世界


 

  捏泥人、橡皮泥捏小動物常見吧!

  你見過面團里蒸出的“童話世界”嗎!

  福娃、美人魚、小豬……都用面團制作的,神奇吧!

  新疆昌吉市甘惠瓊沒有學過繪畫,今年49歲的她,喜歡與面團打交道,用面團制作花饃并創造出一個惟妙惟肖的“童話世界”。

  為制作花饃深夜揉面團一坐6小時以上

  甘惠瓊講到,每個人都要有一顆童心,活得簡單一點兒,快樂自然就多了。

  在大千世界里制作花饃人的很多,但甘惠瓊制作花饃的原材料就是普通的面粉、溫水,用到的顏色也是可食用的,需要綠色就在面粉里放點抹茶粉,黑色就放些可可粉……

  甘惠瓊介紹,在準備原材料、和面、發酵、揉面、配色、造型、上蒸,每一個環節都馬虎不得,否則就會功虧一簣。“尤其是揉面,最花費力氣。”

  做一次饃饃,甘惠瓊基本上都要用6小時以上。為了不受干擾,更加專注地投入到創作當中,她常常選擇在夜深人靜的時候,一個人待在廚房,享受著制作的快樂。

  流言蜚語 磨滅不了做花饃的決心

  甘惠瓊回憶,有一次制作一組花饃童話題材人物發美食圈。

  其中一些網友開始“語言攻擊”,好多人公開說,把花饃做成小人,擺在桌子上不妥。

  剛開始,甘惠瓊去解釋,之后不愿解釋,解釋都是多余,堅持走自己的路。

  反對她的人仍在發表反對的觀點。還有好多人直言,“做了那么多花饃不吃就是浪費”。

  甘惠瓊心里想,每一件作品都花了心血,怎能吃掉,好多作品值得收藏。

  制作花饃要和時間賽跑  馬虎不得

  甘惠瓊來新疆30多年,回憶第一次做布朗熊,別人看比較像,自己標準來看,不滿意。對現在作品相比,很難看。

  甘惠瓊講,做花饃要掌握面團發酵情況,時機恰當好處。尤其做動物的眼睛,面團不停發酵,完成發酵的面團會自然膨脹,所以每一件作品,與時間賽跑,趕在面團發酵完成前,結束制作環節。做得過程中面團不斷發酵,作品保持形態不變,她有自己的辦法,有自己的秘笈。

  不逛街不運動 體重直線上升至70公斤

  甘惠瓊她制作的花饃不僅賞心悅目,而且不裂、不變形。色彩繽紛、造型各異的花饃,擺滿了她的家,不禁讓人有種誤入“童話世界”的感覺。

  喜歡旅行的她,愛上制作花饃后天天宅在家里。2018年開始,她也不出去旅游,以前每年至少出內地旅游兩次。如今她不逛街,也不買衣服,全部精力投入到花饃制作上。平日里喜歡戶外運動的她,如今成為一位“胖花饃姐姐”。

  2017年下半年開始,她健身房也沒時間去了。曾經體重56公斤,現在體重達70公斤。

  從小受奶奶影響 與丈夫攜手前行

  出生在四川的甘惠瓊與工藝花饃的緣分在很小的時候就已經埋下了種子。甘惠瓊受奶奶影響,如今將繪畫融入蒸饃上。每一件作品都是她心血的結晶,“只是當作食物吃掉,實在是下不了口”。

  甘惠瓊和丈夫都舍不得吃,所以做好之后,除了偶爾送一些給朋友之外,她都選擇把花饃晾干,當作工藝品珍藏起來。

  甘惠瓊的丈夫周欽支持她制作花饃工作。丈夫是喜歡吟詩作賦的文藝男,甘惠瓊的花饃上就有不少他的“墨寶”。現在,夫妻倆一個潛心制作花饃,一個認真為花饃配詩,“能有今天用花饃創作的‘童話世界’,多虧有丈夫的理解和支持。”

  花饃入選“昌吉禮物” 將來辦主題展

  每天都會將完成的作品曬朋友圈,有一次朋友的爸爸處于進入化療階段,看到自己制作的花饃圖片。心情較好,思想上轉變愿意接受治療。“我的作品能給朋友帶來快樂,這是堅持下來的一個原因之一。”如今,老人經常關注她的朋友圈。

  走到今天,好多朋友支持,認識好多內地的朋友,建議在制作花饃上,從漫畫里尋找靈感。現在有很多忠實的粉絲,支持我的“事業”。

  迷上花饃8年來,做出了多少有趣又漂亮的花饃,甘惠瓊也不記得了。但是,親朋好友們,對她的花饃很認可。大家在朋友圈經常轉發她的花饃圖片,稱贊她心靈手巧。親朋好友孩子結婚,甘惠瓊都會制作喜慶花饃送上祝福。2018年,甘惠瓊的花饃作品被評為“昌吉禮物”。

  下一步,她還打算創作更多的中國傳統文化題材,制作更多好看花饃,希望辦一個花饃展覽。等條件成熟,甘惠瓊開一家制作花饃的民宿館。

責任編輯:付玉
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